浓情椰蓉花环面包
-
步骤1/13
点击查看大图
软化黄油、鸡蛋黄、白砂糖混合搅拌至白砂糖融化,加入椰蓉和牛奶搅拌均匀,做成椰蓉馅,蔓越莓切碎备用.
-
步骤2/13
点击查看大图
把牛奶、淡奶油、蛋液,酵母、高筋面粉依次放进面包机桶,两个对角分别放入盐和糖(液体类在底下)开启揉面模式
-
步骤3/13
点击查看大图
揉面15分钟后放入软化好的黄油,继续揉面25分钟,揉至扩展阶段,能拉出粗糙的膜即可,普通甜面包揉不出手套膜也没有关系.
-
步骤4/13
点击查看大图
揉好的面团滚圆开启发酵模式.
-
步骤5/13
点击查看大图
约90分钟后面团发酵完成,发好的面团至少是原来的两倍大,手指蘸干面粉戳洞,洞口不会回缩.
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵好的面团排气.
-
步骤7/13
点击查看大图
擀成长约50宽约35里左右的长方形薄片,四边擀薄.涂上椰蓉馅.
-
步骤8/13
点击查看大图
撒上蔓越莓碎.
-
步骤9/13
点击查看大图
从下往上卷起.
-
步骤10/13
点击查看大图
用刀从中间切开,左右对称.
-
步骤11/13
点击查看大图
像编麻花一样,将两股面包拧到一起,切面朝上.
-
步骤12/13
点击查看大图
盘成花环形状,接口处捏紧.放到烤箱里进行二次发酵,(没有发酵功能的烤箱,为了增加湿度和温度可以在烤箱里放一碗热水帮助发酵)
-
最后一步
点击查看大图
面包坯发酵至原来的1.5倍大,取出刷一层全蛋液,烤箱180度预热,烤28分钟(可根据自己烤箱脾气,上色满意后适时加盖锡纸)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
面包的其他做法
-
只需一次发酵~丝滑松软的葡萄干奶酪馅米面包#冬日治愈时刻#
-
蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本)
-
向全世界宣布这是最简单好做又好吃的面包
-
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
-
像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包
-
一次发酵法牛奶拉丝面包
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
生煎包
339788人看过 -
#初春润燥正当时#清炒芹菜
1407923人看过 -
凉拌芹菜丝
320388人看过 -
培根核桃炒芹菜#节后清肠大作战#
367595人看过 -
飘香回锅肉
94396人看过 -
#打工人的健康餐#椒麻手撕鸡
177288人看过 -
生炒芹菜香肉片
39184人看过 -
#做道好菜,宠爱自己#橙汁山药泥
228999人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1003739人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#南姜拌橄榄
11301人看过 -
香菇鸡
2724人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#西班牙橄榄番茄扭扭棒
7594人看过