胡萝蜜豆麦芬蛋糕
这是用胡萝卜、蜜豆和坚果做的一款麦芬小蛋糕,方子的量可以做4个纸杯蛋糕,正好两人份早餐的量,用它做下午茶也是美味的,简单快手又好吃,试试吧~
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步骤1/8
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先用刨丝器把胡萝卜刨成比较短的细丝
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步骤2/8
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把低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打粉一起过下筛,核桃仁提前用烤箱150度烤熟,再用手掰成小块儿(大小不均匀也没事儿)…
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步骤3/8
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把鸡蛋、沙拉油和糖倒入搅拌盆里,用打蛋器小力地搅拌至柔滑细腻的状态
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步骤4/8
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加入牛奶,迅速搅拌均匀
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步骤5/8
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加入过筛后的混合粉类,用刮刀翻拌均匀
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步骤6/8
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再加入蜜豆、核桃仁和胡萝卜丝,用刮刀翻拌均匀
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步骤7/8
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把翻拌均匀的面糊用小勺子挖到麦芬纸杯模具里,表面撒一层南瓜籽仁装饰,这也使麦芬蛋糕的口感更丰富。
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最后一步
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把纸模放入预热好的烤箱,上火180度,下火190度,烤箱中层,烤30分钟左右…用竹签刺入,如果没有粘黏就是烘烤完成了,取出蛋糕在冷却架上冷却即可食用。切一下,它是用料丰富、好吃又营养的麦芬蛋糕,肉桂和蜜豆的味道混合在一起,很对味!
①菜谱中的糖我用的0卡糖,可以替换成等量的白砂糖。
②食用油用无味的就可以。
③菜谱中的核桃仁可以替换成等量的其他坚果仁,比如腰果仁、巴旦木等…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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