橙心橙意【橙子慕斯杯】的做法

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橙心橙意【橙子慕斯杯】

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橙子的颜色十分漂亮，它的果汁十分丰富，香甜可口。橙子中含有丰富的维生素C和糖粉，属于营养价值较高的水果之一。经常适量吃些橙子，可补充维生素C，增加机体抵抗力噢～橙子有种特殊果香味儿，我跟儿子都十分喜欢橙子的香甜味，经常会用橙子来制作一些喜欢吃的美食，今天我用橙子制作了慕斯杯，慕斯杯特别适合在暖暖的天气食用噢，放入冰箱冷藏之后吃起来凉凉的，十分爽口呢～今天制作的慕斯杯，根据优雅的板砖老师的芒果慕斯配方制作，把芒果换成橙子，配方略做了一下调整，口感好棒噢！橙子慕斯杯分成布丁部分和果冻部分。两个颜色加上表面我用橙皮刻出的小花朵做的装饰，好看、好吃，橙香爽口～慕斯蛋糕是有着悠久历史的甜品喽，它的英文名是mousse，吃起来是奶冻的口感，直接吃或做蛋糕夹层都不错哦。奶油打至6分发，加入喜欢吃的食材，冷冻之后即可食用，它的口感凉凉的，甜甜的，令人回味无穷，因此慕斯也成为蛋糕中的极品。今天的慕斯吃起来柔软顺滑，入口即化，橙香味十足～春天天气暖暖的，现在都还没有开学，起床晚了来上一杯爽口的慕斯甜点，早餐就解决啦，哈哈～下面将食材用料和制作方法分享一下，喜欢小伙伴可以试试在家制作噢～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

慕斯部分所需食材用料: 橙子果肉150克、白糖20克、牛奶50克、淡奶油100克、柠檬汁10克。布丁粉7克、温水20克。

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果冻部分的食材用料: 橙子汁50克，橙子肉果泥30克、白糖15克。吉利丁粉3克、温水15克。

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备所需食材慕斯部分。
步骤2/24 点击查看大图
把橙子肉加入柠檬汁放入搅拌机。
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搅拌成橙子果肉泥即可，果肉你越细腻越好一些。
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把搅拌好的橙子果肉泥加入牛奶，加入白糖搅拌至白糖融化。
步骤5/24 点击查看大图
把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。
步骤6/24 点击查看大图
把搅拌均匀的吉利丁粉倒入橙子泥中搅拌均匀。
步骤7/24 点击查看大图
开小火把橙子泥加入小奶锅中搅拌至吉利丁融化放凉待用。
步骤8/24 点击查看大图
麻蛋奶油用手持电动打蛋器打发至半流动状态。
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把淡奶油加入橙子泥中搅拌均匀。
步骤10/24 点击查看大图
加入适量橙皮丁，口感更加丰富。也可以不加，根据自己喜欢的口味即可。
步骤11/24 点击查看大图
慕斯杯洗净晾干水分，把慕斯液倒入慕斯杯中约七分满。盖保鲜膜放冰箱冷冻一小时。
步骤12/24 点击查看大图
慕斯杯冷冻好之后开始制作果冻部分。
步骤13/24 点击查看大图
在橙汁中加入白糖搅拌至白糖融化。
步骤14/24 点击查看大图
把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。
步骤15/24 点击查看大图
把吉利丁液倒入橙子液中隔热水搅拌至吉利丁粉完全融化。
步骤16/24 点击查看大图
加入适量果肉搅拌均匀，这样吃起来口感更加丰富q弹。果冻液做好啦～
步骤17/24 点击查看大图
把冷冻好的慕斯杯取出。
步骤18/24 点击查看大图
可以看一下冷冻好的慕斯杯，倒扣慕斯液也是不会流动的。
步骤19/24 点击查看大图
把制作好的果冻液倒入慕斯杯中。继续用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一小时。
步骤20/24 点击查看大图
把城皮用棵花模具刻出小花朵，放入慕斯杯顶部做装饰，也可以根据自己喜欢换成橙子果肉或者是自己喜欢的其它水果。
步骤21/24 点击查看大图
我还放了一片小绿叶做装饰，这样慕斯杯就做好啦，一起来尝尝吧。
步骤22/24 点击查看大图
成品图。
步骤23/24 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/24

展开全部24个步骤

小贴士

1.食材用料原配方来自优雅的板砖老师的芒果慕斯。 2.橙子可以换成自己喜欢的其他水果噢。 3.果冻液的用量和顶部装饰根据自己喜欢制作即可。 4.冷藏后更美味呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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