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最佳早餐面包：肉松芝士面包的做法

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最佳早餐面包：肉松芝士面包

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不喜欢吃甜面包的，可以尝试一下这款肉松面包！

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1小时以上

【面包体】

、

高筋面粉 140克

、

酵母 1克

、

细砂糖 20克

、

盐 1克

、

黄油 15克

、

清水 75克

、

鸡蛋液 10克

、

全脂奶粉 2克

、

【内馅和表面】

、

肉松适量

、

鸡蛋液少许

、

芝士碎适量

、

甜沙拉酱适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、除了黄油外，先把面包体原料放入面包机搅拌；
步骤2/11 点击查看大图
等面包机里的面团揉成光滑圆形加入黄油继续搅拌；
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揉至能拉出薄膜；
步骤4/11 点击查看大图
把面团放在28度左右的环境下发酵到两倍大；
步骤5/11 点击查看大图
面团排气，分割成6等份，滚圆，进行15分钟左右中间松弛发酵；
步骤6/11 点击查看大图
把中间松弛发酵好的面团压平，擀成椭圆形，在上端放肉松，由上至下卷起来，收紧口，成为两头尖的长椭圆形；
步骤7/11 点击查看大图
把整形好的面团放入船形托纸里；
步骤8/11 点击查看大图
放入烤箱进行最后发酵，里面放入一碗热水；
步骤9/11 点击查看大图
发酵至两倍大；
步骤10/11 点击查看大图
发酵完成后，现在表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上芝士碎和挤上细条的沙拉酱，预热烤箱180度10分钟后，放入烤箱中层烤15分钟左右即可；
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烤好以后，在表面撒上一点切好的香葱就开吃了！如果是留着明天早餐吃，可以等面包冷了后用保鲜膜包裹好，第二天早上在面包上撒上一点点水，放入烤箱烤几分钟就可以吃到口感美味的面包了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05 · 广东

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