吃了赞不绝口的坚果软欧包
最近欧包很畅销，趁着假期来做个坚果软欧，放了核桃、南瓜籽、蔓越莓，咬上一口满满的果仁，面包无敌松软可口！超满足！超过瘾！
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步骤1/21
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⃣️先核桃仁放入烤箱中180度烤5分钟
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步骤2/21
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⃣️将高粉放入盆中
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步骤3/21
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加入麦片
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步骤4/21
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加入鸡蛋
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步骤5/21
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加入橄榄油
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步骤6/21
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加入盐
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步骤7/21
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酵母粉倒入温水中搅拌均匀和糖粉一起倒入面粉中
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步骤8/21
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搅拌至看不到干粉、出现面筋
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步骤9/21
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放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室过夜
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步骤10/21
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发酵好的面团
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步骤11/21
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揉面垫上撒上薄粉，取出室温放置40分钟左右
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步骤12/21
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面团取出后轻拍排气，一分为四，揉圆松弛15分钟左右
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步骤13/21
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擀成想要的形状，铺上混合干果，卷（包）起来稍微整形后放在烤盘上
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步骤14/21
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干果混合均匀
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步骤15/21
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铺上混合干果，卷（包）起来稍微整形后放在烤盘上
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步骤16/21
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放入海氏i7风炉烤箱中，按下发酵功能键，35度发酵1小时
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步骤17/21
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取出发酵好的面包胚，表面筛粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹
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步骤18/21
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烤箱180度预热，180度上下火烤25分钟
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步骤19/21
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烤好啦
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
①第九步请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整，喜欢表皮香脆口感可以升高20度，烤多5分钟。
②坚果放自己喜欢的就可以啦。
③不同品牌的面粉吸水量不同，请根据实际情况加水，水可以用牛奶代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-02
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