冰爽酸甜的韩国冷面 这么做简单够味儿
天儿忽然就暖和起来了 一树树的花竞相开放 我属于那种特别怕热的 眼看中午了 突然特别想吃冰爽的韩国荞麦冷面 家里翻翻食材 幸好算齐全 赶紧做起
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小伙子冷面汤 量有点少 味道有点淡 我自己又加了点白醋 雪碧 糖和泡菜汤 没有具体的量 自己试试看
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酸甜鲜 微辣 味道自己觉得满意了 入冰箱冷藏备用
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准备食材 还有根黄瓜 忘了拍
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调一点冷面的酱料:韩国辣酱一勺
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秋水梨切末 我喜欢有颗粒的口感 没有切太碎 这个梨非常清甜 能中和一部分咸辣 和辣酱绝配 最后撒一点熟芝麻 酱料就好了
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准备煮冷面 因为做了一家四口吃的 我用了一把半
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放入冷水浸泡搓开 很容易就散开了
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下入沸水中 搅散 我感觉一分钟就熟了
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过凉三遍 用手搓去表面淀粉 话说这种冷面淀粉还挺多 洗了两遍后水还是浑的 到了第三遍水比较清澈了 这样处理后的冷面不会坨
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冷面捞入碗中 表面摆好食材
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倒入冷藏好的冷面汤
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开动吧
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最后一步
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自己感觉很满意 和外面卖的没啥区别 哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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