沙姜鸡肉
沙姜,香味很独特,与鸡肉和猪肉都非常配。
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步骤1/6
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鸡腿三个洗干净后冷水入锅,加葱段,一小块姜和料酒,水开后煮10-15分钟,捞出后入凉水(最好加冰)中洗去鸡肉表面油脂并放凉。
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步骤2/6
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鸡肉捞出后撕成小块放入盘中
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步骤3/6
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沙姜已经之后可以带皮切成碎末
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步骤4/6
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小米辣也切成碎末放入碗中
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步骤5/6
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国内烧热适量油淋到沙姜中,加入适量蒸鱼豉油搅拌
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最后一步
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料汁浇在鸡肉上,再撒上葱花,完成了。
沙姜独特的香味让过多的香料在它面前没有用武之地,所以只要配给简单的酱油就非常完美了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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