麻辣花生米
小时候,最爱吃花生,用油炸,用盐炒,各种做法,都爱吃,今天做一道集麻,辣,脆,香为一体的麻辣花生,回味儿时时光。
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步骤1/11
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生花生倒入开水浸泡
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步骤2/11
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搓去红衣
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步骤3/11
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花椒,桂皮,干辣椒
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步骤4/11
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放锅里,加水煮十分钟
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步骤5/11
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把煮好的调料水过滤掉香料后,倒入花生浸泡二小时
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步骤6/11
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把泡好的花生捞出,装入保鲜袋,入冰箱冷冻一夜
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步骤7/11
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冷锅冷油,倒入冻过的花生米,小火慢炸,轻轻翻炒
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步骤8/11
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炸到酥黄焦脆时,盛出
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步骤9/11
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锅里留少许底油,放入3个切成小段的辣椒,1勺花椒,小火炒香
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步骤10/11
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倒入炸好的花生米里,再撒小半勺花椒粉,少许盐,拌匀
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最后一步
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享用美味,香,脆,辣,麻,下酒或当零食都好吃。
把用调料泡好的花生米,分成小袋,放入冰箱冷冻,想吃时,可随取随做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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