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沙姜鸡肉(3/6)
鸡腿三个洗干净后冷水入锅，加葱段，一小块姜和料酒，水开后煮10-15分钟，捞出后入凉水（最好加冰）中洗去鸡肉表面油脂并放凉。
鸡肉捞出后撕成小块放入盘中
沙姜已经之后可以带皮切成碎末
小米辣也切成碎末放入碗中
国内烧热适量油淋到沙姜中，加入适量蒸鱼豉油搅拌
料汁浇在鸡肉上，再撒上葱花，完成了。