红艳艳的锅包肉的做法

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红艳艳的锅包肉

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嗜甜如命的人……这道菜是万不能抗拒的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 300g

、

大葱一段

、

胡萝卜一段

、

香菜适量

、

料酒少许

、

盐适量

、

番茄酱 4汤勺

、

醋 3汤勺

、

糖 2勺

、

面粉 3勺

、

生粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大葱取白皮切丝，水里泡一下，控干水分
步骤2/13 点击查看大图
红萝卜切细丝、香菜切段备用
步骤3/13 点击查看大图
肉切3毫米厚片，加料酒、少许盐、醋腌制10分钟
步骤4/13 点击查看大图
生粉、面粉加水调成糊糊
步骤5/13 点击查看大图
肉片能挂上一层浆，不会太稀也不会太厚
步骤6/13 点击查看大图
锅里下油烧热至放筷子冒小泡
步骤7/13 点击查看大图
一片一片放入肉片，轻轻翻动防粘连，不要一下放太多
步骤8/13 点击查看大图
炸至定型捞出
步骤9/13 点击查看大图
油再次烧热，复炸至金黄捞出
步骤10/13 点击查看大图
番茄酱加水、醋、白糖调匀
步骤11/13 点击查看大图
锅里留少许底油放入酱汁翻炒
步骤12/13 点击查看大图
下入葱和胡萝卜丝翻炒几秒，再下入肉片翻炒几下
最后一步点击查看大图
出锅，不好吃找我

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

这道菜，盐一定不能多，让肉稍有一丝盐味即可，会这个，可以换着做别的，比如糖醋菠萝排骨、糖醋菠萝里脊、炸酥肉、做法都是相似的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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