千层油酥饼的做法

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千层油酥饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

开水 160克

、

香葱适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小葱洗净切末。把小葱，盐，十三香，2勺面粉放碗中，起锅烧油，油热泼到碗里，搅拌均匀油酥就做好了。（有一定要热，泼油有呲啦的声音）
步骤2/11 点击查看大图
和面。盆里放入适量的面，倒入开水搅拌成面穗，再把面穗和成光滑的面团。用保鲜膜盖上，醒10分钟。醒好后，把面分成几个小面团，八面团擀薄，0.5厘米厚。
步骤3/11 点击查看大图
把面皮上均匀撒上油酥
步骤4/11 点击查看大图
把葱花油酥均匀的铺在面饼上
步骤5/11 点击查看大图
把面皮用刀划成条
步骤6/11 点击查看大图
从一边卷起来
步骤7/11 点击查看大图
然后再从一头卷起来
步骤8/11 点击查看大图
用手压一下，擀一下
步骤9/11 点击查看大图
电饼档插电，放油，烧热，放入饼
步骤10/11 点击查看大图
煎至两面金黄就可以了。
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千层油酥饼就做好了，看着是不是流口水

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-05

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