笋丁香菇菜包
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城隍庙里厢松月楼的香菇菜包最好吃,自己在家也能实现美味。
营养分析
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78克
27克
177克
1411
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
#皮胚:
、
中筋粉
200克
、
酵母
4克
、
糖
10克
、
常温水
110~150克
、
#菜包馅料:
、
青菜
500克
、
泡发好的香菇
76克
、
净笋丁
92克
、
煮过的豆干
64克
、
#菜包调料
、
菜籽油
65克
、
糖
16克
、
盐
8克
、
白胡椒粉
0.7克
、
芝麻油
10克
、
#烫菜辅料:
、
小苏打
12克
、
盐
17克
、
水
1700克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
锅子里加入水1700克+小苏打12克+盐17克,水煮开后,分二次烫青菜,烫10秒钟之内,捞出青菜,浸泡大量的冷水降温。第二次烫菜一定要水再次烧开。
-
步骤2/14
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水再次烧开,放入笋、豆干、香菇,烫熟捞出,浸泡冷水降温。
-
步骤3/14
点击查看大图
笋、香菇、豆干切丁,稍挤干水分。
步骤4/14
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发布于 2020-04-05
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