网红毛巾卷的做法

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网红毛巾卷

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爱吃甜品的我，无意中看见这款甜品，超爱吃，就特意做了给家里人当周末下午茶~

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 4个

、

白砂糖 80克

、

纯牛奶 280毫升

、

普通面粉 100克

、

玉米油 25克

、

淡奶油 200克

、

抹茶粉 4克

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将4个鸡蛋打散
步骤2/17 点击查看大图
加入白糖50g+纯奶280g+普通面粉100g，混合搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
加入25g玉米油，均匀过筛一边。口感会更加细腻。
步骤4/17 点击查看大图
平底锅小火热锅，用手探温，稍微热的时候，放一勺面粉均匀做成饼状。
步骤5/17 点击查看大图
开火小烙至起泡，移放至准备好的湿毛巾上降温。
步骤6/17 点击查看大图
稍后变凉慢慢撕下，烙四张，就可以做蛋卷。
步骤7/17 点击查看大图
剩下的面糊加入4g抹茶粉过筛
步骤8/17 点击查看大图
按以上方法小火烙4张卷备用。
步骤9/17 点击查看大图
200g淡奶油+30g白糖打发至浓稠不滴的状态
步骤10/17 点击查看大图
将四张面皮将三分之一处重叠，中间抹上奶油
步骤11/17 点击查看大图
喜欢吃芒果的，方式两块大芒果
步骤12/17 点击查看大图
放冰箱冷藏一小时
步骤13/17 点击查看大图
抹茶味也同上面步骤一样抹奶油
步骤14/17 点击查看大图
卷起来
步骤15/17 点击查看大图
撒上一层抹茶粉冷藏一小时
步骤16/17 点击查看大图
一小时后切卷，好吃的抹茶卷出炉了
最后一步点击查看大图
冷藏一小时后切卷，芒果卷出国咯~

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

烙的时候温度要掌握好，小火噢~尽量滩均匀点噢~冷却后才能私下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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