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柠檬百香果鸡爪的做法

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柠檬百香果鸡爪

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1小时以上

鸡爪 2斤

、

柠檬 1个

、

百香果两个

、

香菜一把

、

生抽 2大勺

、

陈醋 2大勺

、

食盐 3小勺

、

白糖 1小勺

、

大蒜 4小瓣

、

小米辣 3个

、

杭椒 3个

、

矿泉水 850毫升

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
冷水下锅，煮鸡爪；煮鸡爪的同时准备其他材料；这里大约19个鸡爪。
步骤3/17 点击查看大图
矿泉水850ml倒入容器中；也可以是凉白开；切记不要生水！
步骤4/17 点击查看大图
百香果切开，放入矿泉水中。
步骤5/17 点击查看大图
柠檬切片，去掉籽，放入矿泉水中。
步骤6/17 点击查看大图
加入一大勺蚝油。
步骤7/17 点击查看大图
加入切成小段的杭椒。
步骤8/17 点击查看大图
加入切小段的小米椒。
步骤9/17 点击查看大图
加入切成小片的大蒜。
步骤10/17 点击查看大图
加入三勺生抽。
步骤11/17 点击查看大图
加入香菜。
步骤12/17 点击查看大图
再加入盐，搅拌一下，料汁就调好了；还可以再加入小半个洋葱和陈醋；不喜欢的也可以不加。
步骤13/17 点击查看大图
鸡爪煮熟后，过凉水冷却。
步骤14/17 点击查看大图
将冷却后的鸡爪放入调好料汁水中；放入冰箱冷藏3-4小时；不急着吃的话，冷藏过夜的话口感更加。
步骤15/17 点击查看大图
这是之前做的鸡爪照片。
步骤16/17 点击查看大图
这是之前做的鸡爪照片。
最后一步点击查看大图
这是这次做的鸡爪，四个小时不到...冷藏的时间一定要到位，不然鸡爪颜色就上不上去，偏淡...

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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