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柠檬百香果鸡爪(16/17)
准备食材。
冷水下锅，煮鸡爪； 煮鸡爪的同时准备其他材料； 这里大约19个鸡爪。
矿泉水850ml倒入容器中； 也可以是凉白开； 切记不要生水！
百香果切开，放入矿泉水中。
柠檬切片，去掉籽，放入矿泉水中。
加入一大勺蚝油。
加入切成小段的杭椒。
加入切小段的小米椒。
加入切成小片的大蒜。
加入三勺生抽。
加入香菜。
再加入盐，搅拌一下，料汁就调好了； 还可以再加入小半个洋葱和陈醋； 不喜欢的也可以不加。
鸡爪煮熟后，过凉水冷却。
将冷却后的鸡爪放入调好料汁水中； 放入冰箱冷藏3-4小时； 不急着吃的话，冷藏过夜的话口感更加。
这是之前做的鸡爪照片。
这是之前做的鸡爪照片。
这是这次做的鸡爪，四个小时不到...冷藏的时间一定要到位，不然鸡爪颜色就上不上去，偏淡...