卤汁豆腐脑
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记得刚上班的时候,还没结婚,跟现在的老公以前的男盆友租住在吉祥村的民房里,村口就是西安秋林公司,每天早上上班的时候,在窗口买一杯卤汁豆腐脑,装在一次性塑料杯中插一根粗粗的吸管,边走边喝!后来结婚买房,离开了那个地方,就没再喝过,今天终于还原了当时的味道,它不是简单的一碗豆腐脑,而是一种情怀!
营养分析
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24克
53克
63克
596
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
黄豆
150g(三人量)
、
清水
1200ml
、
内酯
2克
、
卤汁:
三大勺
、
干木耳
3朵
、
干黄花菜
5根
、
葱花,姜丝
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
白糖
1勺
、
五香粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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150克黄豆用凉水浸泡6-8个小时
-
步骤2/9
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用破壁机打碎功能(不加热)打三分钟,尽量细一点
-
步骤3/9
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用滤布过滤一下豆浆(我因为我一个人操作,所以先放了一个滤网,不至于滤布掉下去)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-04
换个做法
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