炒猪肝的做法

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炒猪肝

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便宜又养生的猪肝，要炒好吃不容易～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪肝 200克

、

葱三根

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肝，料酒，一点盐，淀粉，水和匀，腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
备料姜末，葱段，泡姜泡海椒切末，豆瓣酱，剁椒（没有可不放）
步骤3/7 点击查看大图
宽油，油温升高后下花椒和姜末
步骤4/7 点击查看大图
下猪肝滑散
步骤5/7 点击查看大图
猪肝大部分颜色变白，下泡姜泡海椒，豆瓣剁椒炒香
步骤6/7 点击查看大图
猪肝整体变色熟了，加糖，如果淡了还可加适量盐
最后一步点击查看大图
下葱和鸡精起锅，如果家里火力够旺，整个过程应该是一气呵成～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

ps：挂薄欠猪肝才滑，火不大需要宽油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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