宅家新技能，健康低脂黑麦番薯燕麦包的做法

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宅家新技能，健康低脂黑麦番薯燕麦包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 400克

、

黑麦粉 200克

、

燕麦片 30克

、

糖 25克

、

牛奶适量

、

番薯 500克

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黑麦粉，小麦粉混合在一起。加酵母，牛奶，用筷子搅拌成絮状。
步骤2/13 点击查看大图
揉到光滑的面团，发酵大概1小时。
步骤3/13 点击查看大图
我用了一斤的番薯
步骤4/13 点击查看大图
切片上锅蒸熟。
步骤5/13 点击查看大图
压成泥，用搅拌机也可以，不过我喜欢有颗粒感。
步骤6/13 点击查看大图
加燕麦，适量炼奶混合。
步骤7/13 点击查看大图
分成大小均一的番薯团。
步骤8/13 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤9/13 点击查看大图
分成小剂子，用擀面杖将面皮往中间推，最后就像一个小草帽。
步骤10/13 点击查看大图
包进准备好的番薯燕麦泥。
步骤11/13 点击查看大图
揉成圆团。
步骤12/13 点击查看大图
放进蒸箱二次发酵。用蒸锅也一样，前面五分钟大火，后面五分钟小火，蒸熟后不急开盖，焖几分钟。
最后一步点击查看大图
出炉

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-03

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