蛋黄肉松青团(菠菜版)
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又到一年四月天,今年又和往年不一样,大家都宅在家里两个月了,窗外的枝条已经隐隐发芽,马上就万物复苏,春暖花开了,清明节到了,青团是江南一带,清明吃青团,是以艾草汁加糯米粉,做成颜色碧绿,软软糯糯的青团,今天我是用菠菜泥做的青团,软软糯糯,馅料甜咸,很好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好糯米粉,澄粉,咸蛋黄,肉丝,芒果,我的用量比较少,做了10个。
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步骤2/9
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菠菜焯水,切小段,放料理机,加少量水,打成泥,可以多打一遍,不要有颗粒,要不然青团不会光滑,过滤,只要泥,不要菠菜汁,菠菜汁可以和面,蒸馒头或者做面条,不要浪费。
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步骤3/9
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要叉子把咸蛋黄压碎,加入肉丝和沙拉酱,搅拌到融合在一起。
步骤4/9
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发布于 2020-04-03
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