卤水蛋卤水肉卤水猪脷卤水掌翼
浏览 270742 · 收藏 2133 · 学做 1
卤水汁可以卤各种肉,而且如果一直卤,卤水汁还可以反复用上半年。味道还会越来越好!因为可以根据上一次的味道逐渐调出自己喜欢的味。
营养分析
查看详情
182克
26克
70克
1779
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
香料:蒜头
适量
、
香料:姜
适量
、
香料:香叶
1片
、
香料:花椒
适量
、
香料:麻椒
适量
、
香料:八角
1个
、
香料:干辣椒(切片)
6个
、
香料:肉桂
1小片
、
味料:卤水汁
230ml
、
味料:生抽
半勺
、
味料:老抽
半勺
、
味料:玫瑰露酒(白酒也行)
半勺
、
味料:盐
适量
、
味料:单晶冰糖
20粒
、
味料:白开水
1碗
、
食材:熟鸡蛋
6-8个
、
食材:梅头肉
300g
、
食材:猪脷(猪舌)
一条
、
食材:鸡脚(凤爪)
适量
、
食材:掌翼
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
热锅倒油,把香料爆香,放入适量砂糖再翻炒一下,我喜欢带点甜味,如果不喜欢可以省略。
-
步骤2/18
点击查看大图
我用的是2L的小砂锅,适合2-3人食用。把现成的卤水汁整瓶230ml倒入爆香的香料里,加入一碗白开水,陆续加入其它的味料。卤水汁烧开后,加入半个罗汉果,慢火熬30-40分钟。
-
步骤3/18
点击查看大图
卤水汁滚了以后放入剥好壳的鸡蛋,煮滚,静置2天再食用,期间不要掀开盖子或搅拌,除非你打算放凉放入冰箱。
步骤4/18
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-02
换个做法
卤水蛋卤水肉卤水猪脷卤水掌翼的其他做法
卤水蛋卤水肉卤水猪脷卤水掌翼的相关分类
卤水蛋卤水肉卤水猪脷卤水掌翼的相关推荐
-
潮汕卤水
574360人看过 -
#牛气冲天#卤牛腩
176561人看过 -
鱼香肉丝
5894759人看过 -
抵抗力提升法宝之西红柿炖牛腩
2120829人看过 -
绿豆糖水(绿豆沙)好煲易起沙~清热解毒
3489510人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17927866人看过 -
#花式炖煮不停歇#潮汕卤水鹅——零难度!
105599人看过 -
可乐鸡翅(简单好吃)
96374人看过 -
菠萝咕噜肉
58642人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5385056人看过 -
卤水肥肠
1602702人看过 -
潮汕卤水肥肠,真的巨好吃
22092人看过