红烧白条鸭꧂╔最好做鸭骚味全无
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鸭子便宜,但不好。13元一只的,活动价才9块9白条鸭,做不好,会有很重骚气味。今天我就用一种不要钱的食材,去掉鸭子的骚气味儿。这就是干橘子皮,呵呵,便宜呀,吃完的橘子晒干,很好的解决了做鸭子的难题。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好白条鸭一只和陈皮,姜,干辣椒,八角,桂皮,香叶等辅料。
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步骤2/6
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鸭子处理很重要。一,鸭屁股不会处理的,可以把鸭屁股全切掉(白条鸭便宜,特别的骚气,肥肉比较多。二,鸭脖子皮要剪开,把里面的气管和脂肪肥油都扔掉,我看的都剪(๑• . •๑)
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步骤3/6
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凉水下锅煮开,沸水里面加点儿料酒或者是白酒一点,去除鸭子的浮沫。然后用自来水冲洗,可以洗二遍。
步骤4/6
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发布于 2020-04-02
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