红糖馒头(不用揉面)
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烹饪步骤
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步骤1/10
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材料如图
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步骤2/10
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把水和糖放入锅里 ,煮至融化。降温到35度,不烫手待用。空余时间可以把红枣洗净去核切丁待用。
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步骤3/10
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待糖水冷却到35度左右 不烫手(温度太高会杀死酵母),倒入酵母搅拌并融化(酵母也可以事先用一部分温水化开待用,从300g水中减去这些化酵母的水即可,比如抽了30g化酵母,那就用270g化红糖)
步骤4/10
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发布于 2020-04-02
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