燕京U8啤酒焖排骨
说到排骨,它可是众多人的最爱,对于Tina来说,几乎每隔一段时间就要吃一次。我们都知道排骨是人们生活中的常见美食。含有丰富的营养物质,其中骨胶原和蛋白质尤为丰富,常吃可以补充钙质。排骨的做法有很多,比如可以蒸、炸、炖、红烧等,满足了不同人的口味需求。 今天,给大家分享一道让你欲罢不能的焖排骨。但是很多人都会觉得排骨不好熟,做起来很费时间,在这里告诉你个小窍门,炖肉时加入啤酒哦,不仅能软化肉质,还能增加肉的湿润程度,给菜肴带来麦芽的芳香。 此次选用的啤酒,味道浓郁口感层次丰富的燕京U8啤酒,其配料简单,没有食品添加剂,采用的是燕山山脉地下纯净水源,进口麦芽和捷克萨兹啤酒花,酒香浓郁好喝不上头,啤酒口感顺爽饱满,入口回甘。 拿它来焖排骨,肉香软烂,味道浓郁,还带有淡淡的花果香和麦香。为这道菜画龙点睛。你一定要试试哦!
208克
190克
54克
2808
千卡
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步骤1/24
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准备所有食材
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步骤2/24
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排骨斩小块,冲洗干净
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步骤3/24
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先放锅里氽一遍水,为了去除血水
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步骤4/24
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煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份
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步骤5/24
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锅里热油,爆香葱姜
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步骤6/24
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倒入排骨,煸炒至排骨两面焦黄
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步骤7/24
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倒入生抽、老抽、料酒、黄豆酱
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步骤8/24
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翻炒上色
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步骤9/24
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再倒入啤酒和适量清水,漠过排骨
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步骤10/24
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9.大火烧开水后转中小火继续烧
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步骤11/24
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最后至汤汁剩1/4左右,大约90分钟
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步骤12/24
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调入白糖
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步骤13/24
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转大火收汁即可
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步骤14/24
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摆盘,再撒上少许熟白芝麻
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步骤15/24
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夹一块,香气扑鼻
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步骤16/24
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有酒有肉,如此幸福
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步骤17/24
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完成品
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步骤18/24
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完成品
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步骤19/24
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完成品
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步骤20/24
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完成品
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步骤21/24
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步骤22/24
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步骤23/24
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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