零失败的糖醋小酥肉
春天天气多变,很多朋友感觉胃口不好,尤其小朋友都吃不下饭,什么样的菜品可以让人食欲大开?酸酸甜甜的糖醋菜就是不错的选择,于是我今天就做了这道糖醋小酥肉,小酥肉,顾名思义,外面有一层酥壳,做法类似糖醋里脊,其味酸酸甜甜,皮酥肉嫩,开胃可口。 想要菜好吃,精髓就在调汁上,我相信好多人在家中自己搭配糖醋汁的时候都是全靠感觉,这次我直接用现成的糖醋汁,非常的方便,不但节省了不少时间,也不用担心糖醋汁调不好导致太酸或太甜,厨房小白也能零失败!炸好的肉丁被浓厚的糖醋汁包裹着,色泽红润,酸酸甜甜的吃起来很开胃解腻,最适合用来下饭了,端上桌来,一大盘没够儿子吃,孩子隔三差五就点名让做。感兴趣的朋友一起来学吧。
160克
93克
24克
1913
千卡
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步骤1/8
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把猪肉洗干净后用厨房纸吸干表面的水分,然后切成小块,放入姜蓉、蚝油、生抽、盐、料酒和淀粉抓匀;
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步骤2/8
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把所有调料抓匀后再敲入一个鸡蛋,然后抓匀,使肉块都裹上蛋液,然后腌制20分钟。
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步骤3/8
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肉块腌制好后,放入一大勺的面粉,然后用筷子搅拌均匀,使肉块都能沾上面粉。(只要每块肉都沾上面粉就行,不要放水,也不需要用粉浆裹着猪肉。)
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发布于 2020-04-02
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