枣糕的做法

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枣糕

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家里有大枣红糖做起来

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 140克

、

红枣 110克

、

鸡蛋 4个

、

红糖 70克

、

玉米油 75克

、

泡打粉 5克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红枣去核打碎（家里没有破壁机我是切碎的）切的比较整这样做出来口感也挺好吃的
步骤2/6 点击查看大图
加入4个鸡蛋红糖（放的时候红糖碾碎不要有大块）
步骤3/6 点击查看大图
打蛋器中速混合均匀
步骤4/6 点击查看大图
打蛋器高速打发打发到化8字不消失状态分多次加入140克面粉用刮刀翻拌均匀（过筛下更细腻多次加入更容易翻拌均匀）这步忘了拍图片依次加入泡打粉跟植物油翻拌均匀即可
步骤5/6 点击查看大图
倒入刷油的磨具中震出气泡放入提前预热好的烤箱中上下火145度烤50分钟左右
最后一步点击查看大图
做好的枣糕倒扣会放凉即可省的回缩（我也是第一次做哪里做的不好请指点）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

打发鸡蛋时就开始预热下烤箱预热温度150度5-8分钟（预热烤箱就是打开烤箱干烤）打发好的鸡蛋加入面粉时要用翻拌的手法切记不要打圈搅拌容易消泡新手做蛋糕时容易消泡多做几回找找感觉就好了切勿失去信心家里做的无添加外边做的闻着特别香是放了香草精家里边自己做不建议放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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