瓜花酿(南瓜花的秘密)
浏览 66761 · 收藏 347
第一次看到别人吃南瓜花很是惊奇,这么漂亮的花儿可以食用,难道不会中毒???感觉小时候偶尔尝到南瓜花做菜,也只是蜻蜓点水,小命要紧吧。成家后每次清明同老公回他老家,都会赶上当地特色菜瓜花酿,一大盆的花酿诱人的颜色特别吸睛,咬开馅肉汁水饱满,口感丰富,带着南瓜花特有的香味,怎一个妙字可言,实在是很讨人欢心的菜啊。没成想这周菜市场遇到新上市的南瓜花,娇艳欲滴的模样不思量立马拿下构思啦。虽说第一次做,但也很满意,记录下来,为下一次改进做个铺垫。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
瘦肉剁成肉糜我一般找卖肉的直接绞好,依次放鸡蛋,盐,生抽,蚝油,鲍鱼汁顺时针方向絞打起筋即可。加入芋头丁,尽量剁小丁容易熟。最后放入半块水豆腐,精华步骤,同肉糜抓均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
南瓜花剪掉茎,去除花蕊,也有人不去,不过我最怕这个,还是去了。花儿洗干净控干水分,把肉糜塞进去,花瓣天然形成漏斗,很好填装,包好花瓣,很好看吧。
-
步骤3/5
点击查看大图
砂锅里放点底油,花酿放进去,加冷水上锅,我那天有点插曲,是爆香了大蒜和生姜片再加水,其实也可以不用这么麻烦,开火吧
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-01
换个做法
瓜花酿的相关分类
瓜花酿的相关推荐
-
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14624833人看过 -
抗炎早餐花样做法
160343人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
332553人看过 -
瓜花酿
18369人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
197868人看过 -
吃花的季节:香酥南瓜花
27241人看过 -
瓜花酿
22844人看过 -
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)
5602435人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25382070人看过 -
芹菜炒牛肉
18136530人看过 -
爆炒猪肝
19265454人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
182734人看过