胡椒猪肚汤的做法

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胡椒猪肚汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚 1个

、

芡实 20g

、

茯苓 15g

、

红枣 6颗

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备好
步骤2/13 点击查看大图
红枣、芡实、茯苓冲洗干净
步骤3/13 点击查看大图
姜切片，葱打结
步骤4/13 点击查看大图
猪肚用水冲洗一下，放入一个大锅里
步骤5/13 点击查看大图
放入盐和淀粉
步骤6/13 点击查看大图
用手反复揉搓
步骤7/13 点击查看大图
然后用清水反复清洗掉表面的粘液
步骤8/13 点击查看大图
接着放入锅中，倒入料酒和葱结，焯水后捞出
步骤9/13 点击查看大图
将焯水后的猪肚切条
步骤10/13 点击查看大图
放入炖锅中，注入足量水
步骤11/13 点击查看大图
再加入红枣、芡实、茯苓、姜片，大火煮开转小火煮1.5小时
步骤12/13 点击查看大图
之后加入胡椒粉和盐
最后一步点击查看大图
搅拌一下继续煮5分钟即可

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2020-09-14

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