红烧鲅鱼

浏览 520878 · 收藏 2544

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼一条

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

姜 6-7片

、

花椒粒 20粒

、

干辣椒丝少许

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲅鱼选表皮发亮的，新鲜取出腮和内脏，将鱼斜切成块
步骤2/8 点击查看大图
姜切片，葱，蒜，辣椒丝，八角，花椒
步骤3/8 点击查看大图
热油，油温升高后，将以上调料热油爆香，放入少许酱油
步骤4/8 点击查看大图
将鲅鱼放入锅中
步骤5/8 点击查看大图
轻轻煎一下
步骤6/8 点击查看大图
翻另外一面，再煎一下
步骤7/8 点击查看大图
倒入一些水，放一点盐，糖一点点，大火开锅转小火，慢慢炖约15-20分钟
最后一步点击查看大图
汤汁收差不多，装盘来碗大米饭

小贴士

我愿是满山的杜鹃，只为一次无憾的春天。我愿是繁星，舍给一个夏天的夜晚。我愿是千万条江河，流向唯一的海洋。我愿是那月，为你再一次圆满。如果你是岛屿，我愿是那环抱你的海洋。如果你张起了船帆，我愿是轻轻吹动的风景。如果你远行，我愿是那路，准备了平坦，随你去到远方。当你走累了，我愿是夜晚，是路旁的客栈，有干净的枕席，供你睡眠。眠中有梦，我就是你枕上的泪痕。我愿是你手臂，让你依靠。虽然白发苍苍，我仍愿是你脚边的炉火，与你共话回忆的晚年。你是笑，我是应和你的歌声。你是泪，我是陪伴你的星光。当你埋葬土中，我愿是依伴你的青草。你成灰，我便成尘。如果，如果你对此生还有眷恋。我就再许一愿，与你结开世的姻缘。 ——蒋勋《许愿》关于小兴安岭人家一位生活在林区的女子喜欢将大自然中的美味制作成美食分享给爱美的人与有情人做快乐事将原始森林中的食材分享给大家愿我们品尝原始自然的味道感受自然的给予欢迎你来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

换个做法