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家常烧鲅鱼

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JU家小厨房

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。常见的烹饪方式有香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼等。 而我，喜欢鲅鱼的理由只有一个，那就是刺少！刺少！刺少！哈哈，重要的事情说三遍。来吧，简单快手的家常烧鲅鱼做起来。
食材清单 加入采购清单
鲅鱼 2条
、
葱 1颗
、
姜 1块
、
蒜瓣 3个
、
花椒 1小撮
、
八角 2个
、
料酒 1勺
、
陈醋 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1匙
、
白糖 1勺
、
淀粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

备注： 汤汁不宜收的太干，留下一些在吃的时候蘸着鱼肉一起吃更美味。 如果喜欢吃辣的话加一些干辣椒进去也是很不错的。 微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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