(健康轻食)素卤拼盘
鸡蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最接近,易为机体吸收,吸收率高达99.7%,营养价值非常高,因此被营养学家称为“完全蛋白质模式。 老豆腐的原料是大豆,含有丰富的蛋白质以及多种人体必须的氨基酸,是一种高蛋白,低脂肪的绿色食品。 白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维,经常食用有助于促进消化,加快胃肠蠕动以及止咳化痰。
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步骤1/9
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备好食材:鸡蛋、老豆腐、白萝卜、八角、桂皮、香叶
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步骤2/9
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八角、桂皮、香叶洗净,压碎,装在卤料袋里,系口,制成卤料包备用
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步骤3/9
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白萝卜洗净,切块备用
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步骤4/9
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老豆腐洗净,切块,入空气炸锅,200摄氏度,炸18分钟,取出备用
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步骤5/9
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鸡蛋煮熟,放凉剥壳,备用
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步骤6/9
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锅中加700ml水,放入备好的鸡蛋、炸豆腐、白萝卜,加生抽、盐以及做好的卤料包
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步骤7/9
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大火烧开后,转小火炖1小时
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步骤8/9
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关火,继续浸泡20分钟左右,使其更入味,捞出装盘,就可以食用了
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最后一步
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也可以根据个人的喜好,切小块,我个人喜欢配点醋料,感觉也很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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