花样面包
34克
54克
276克
1441
千卡
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步骤1/12
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除黄油和水以外的材料混合均匀,慢慢加入温水,用筷子搅成絮状。然后揉成面团。
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步骤2/12
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揉到初步扩展阶段时加入黄油。(黄油要提前室温软化)
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步骤3/12
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继续努力揉面,我揉到这个程度就停止了。如果有力气还可以多揉会 膜越薄越好。盖上湿布,把面团放到温暖处进行第一次发酵。当体积比原来大2.5倍,发酵结束。
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步骤4/12
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把面团充分排气后分成等量的剂子,大概12个,饧十分钟。
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步骤5/12
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取个剂子擀成中间厚,旁边薄,放适量绿豆馅包好。然后用手掌压一下,或是用擀面杖擀成圆形,不要太薄。用剪刀对称剪四刀。
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步骤6/12
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然后再对称剪四刀,如图。
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步骤7/12
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最后用手指在每一瓣捏出花瓣的样子,全部做好后进行二次发酵,大概半个小时。同时烤箱预热。
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步骤8/12
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发酵好后刷蛋液,在中间撒点芝麻粒。
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步骤9/12
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放到烤箱上管160度下管130度,烤16分钟左右,表面上色就可以了。
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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