葱香鸡翅膀
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这个菜都是葱、葱、葱,葱,葱香味十足,在腌制这个阶段比较重要,一般是把味放够了,等下一步煎制,煎好了就基本成事了,既易做,又下饭。 在抗击新冠病毒过程中,可以利用食疗以帮助我们提高抵抗加和免疫力,虽然不能保证百分百有效,但我们总是尽了自己的努力,所谓谋事在人,成事在天。 药用价值 解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有; 呼吸道:葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。 抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 防止感冒、头疼、鼻塞:香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。 治分行头痛:对血管硬化,动脉硬化有一定作用。 以上摘自《百度百科》
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
12块
、
精盐--浸泡
1小匙
、
红葱头--腌制
1大粒
、
香葱--腌制
1棵
、
精盐--腌制
1/3小匙
、
胡椒粉--腌制
1/3小匙
、
白兰地--腌制
1大匙
、
玉米淀粉--腌制
1大匙
、
菜油--腌制
1大匙
、
自煎葱油--腌肉
适量
、
红葱头--上锅
2粒
、
香葱--上锅
1棵
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把鸡翅解冻放一容器放精盐1小匙后放冷水,浸泡鸡翅10分钟,捞起,将鸡翅分割开翅根、中翅和翅尖,在翅根的背部划几刀深至骨,用刀在中翅背面两骨之间划一刀但不要割破正面的皮,用厨房纸吸干水入一大碗调味;
-
步骤2/6
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红葱头枚切丝放入鸡翅上,先加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙,抓腌均匀后加入玉米淀粉1大匙,这样煎时可锁住一些水分,抓均匀后再加自煎香葱油1大匙,也抓均匀;
-
步骤3/6
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把鸡翅放密实盒入冰箱,待晚上烹调;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-30
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