下饭菜—私房黄焖鸡的做法

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下饭菜—私房黄焖鸡

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疫情之前，经常去一家中盛黄焖鸡吃饭，大宝每次都能吃两碗米饭。在家琢磨了下，百分百还原，受到大宝一百个赞！看步骤很多，其实操作很简单，荤素搭配，营养美味，一道菜搞定晚饭！

“营养是健康的起点”
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30~60分钟

鸡腿肉 800克

、

白菜 3片

、

土豆 1个

、

香菇 4朵

、

干红辣椒 1个

、

青椒 2个

、

姜 4片

、

葱少许

、

八角 2个

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

醋 2勺

、

盐少许

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿肉切块，洗净后控干水份。
步骤2/10 点击查看大图
白菜切片，洗净备用。把菜帮和菜叶分开切。
步骤3/10 点击查看大图
土豆去皮，洗净切片。
步骤4/10 点击查看大图
香菇去蒂，洗净切片。
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒入油，五六成热时放入姜片，干红辣椒翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
倒入鸡腿肉翻炒至变色，鸡肉无血色。这个过程中鸡肉会出油，所以不用担心会糊锅。
步骤7/10 点击查看大图
依次倒入料酒，醋，生抽翻抄。
步骤8/10 点击查看大图
倒入葱片，白菜帮切片，土豆片，少许老抽翻抄后再加入少许老抽（也可以用红烧酱油），加水到刚刚没过食材。放入香菇，哦一颗八角，大火煮开后，改小火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
煮十三分钟左右，加入白菜叶，青椒，依口味加入少许食盐。
最后一步点击查看大图
再煮三分钟后，关火盛出。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.生抽和老抽无可替代，调味关键。 2.素菜也可以根据自己喜欢改成豆付皮，金针菇，粉皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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