怀旧美食-茶叶蛋&豆腐干
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每天都在纠结早上要吃什么,但茶叶蛋是我永远也不能割舍的早餐单品!超爱鸡蛋星人真的对茶叶蛋欲罢不能啊!发明这种做法的人一定是个小机灵鬼! 记得小时候街边小摊上冒着热气的茶叶蛋,简直就是我对早餐最美好的印象~煮上一锅茶叶蛋,早上一家人坐在一起美美的吃顿早餐,简直不要太完美啊!
营养分析
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2克
29克
80克
374
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
鸡蛋&豆腐干
10个&6块
、
盐
适量
、
冰糖
12克
、
生抽
40ml
、
老抽
适量
、
红茶叶/红茶包
20克/5包
、
清水
2500毫升
、
葱
2-3根
、
姜
4片
、
香料包:
、
香叶
1克
、
花椒
3.5克
、
八角
3克
、
桂皮
2克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先将鸡蛋用水洗净,浸泡10分钟,然后放入冷水锅中煮熟
-
步骤2/8
点击查看大图
把所有的辛香料称重,然后用纱布包好。冲洗下香料包,然后放入水中浸泡10分钟
-
步骤3/8
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葱姜洗净切段切片,锅中给水2.5升(水必须没过鸡蛋),然后放入香料包、葱段、姜片、红茶叶或红茶包(我做了两次,觉得用红茶包更香)大火烧开,改小火煮10分钟
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-30
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