地地道道青海八盘其一酸辣里脊
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爸爸一手好厨艺,从小就吃这道宴席才能吃到的这道,具有地方特色的“功夫菜”,都是满满的儿时记忆,酸辣里脊每个地域都有自己独有的味道,而我只喜欢及最爱爸爸手艺的这一口,美味无与言语!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
主料:猪里脊肉
400g
、
辅料:鸡蛋
一个
、
豌豆粉
大概50g
、
胡椒粉
少许
、
盐
三分之一汤勺
、
青椒
少许
、
红彩椒
少许
、
木耳
一小撮
、
干辣椒
一小撮
、
鲜姜
少许
、
大蒜
蒜末少许
、
香醋
一汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备了猪里脊肉400g,切稍厚的肉片,用菜刀再改成小菱形,肉片双面都改,但一定不要切透,只是能将鸡蛋和淀粉挂肉
-
步骤2/9
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将改好的肉片中打入一个鸡蛋,搅拌匀
-
步骤3/9
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再加入豌豆淀粉抓匀,淀粉不要过多
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-30
换个做法
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