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麻辣炝锅鱼(突发奇想想吃的菜,第一次做)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
金针菇
1把
、
干红辣椒
若干
、
豆皮
1张
、
耗油
1勺
、
生抽
1勺
、
葱
1根
、
大蒜
2瓣
、
水淀粉
少许
、
土豆
2个
、
青笋
1颗
、
生姜
一块
、
鸡蛋
1个
、
火锅底料
一小块
、
手擀粉
1份
、
豆干
2块
、
草鱼
1条
、
豆皮
1张
、
淀粉
若干勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
①将以上配菜全部准备齐全,配菜多少和种类看个人喜好。②鱼是请卖鱼的大叔给处理切好的,回家自己清洗干净即可。③金针菇,青笋,豆皮,豆干。手擀粉全部焯水,切勿煮太久。
-
步骤2/9
点击查看大图
将土豆炸至金黄,盛出备用
-
步骤3/9
点击查看大图
鱼肉里加入料酒,生抽,盐,耗油,进行腌制。腌制半小时后先裹一层蛋液,再裹淀粉。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-30
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