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咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

白洋葱 1个

、

土豆 3个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

料酒适量

、

咖喱 3块

、

盐适量

、

姜 4-5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩切成1cm大小，四五片姜，一起冷水入锅，煮沸后撇去浮沫,倒入料酒继续煮5-6分钟，倒去水，用冷水冲净备用。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱青椒红椒土豆胡萝卜切块。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，放入洋葱煸炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
倒入牛肉一起翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
倒入土豆胡萝卜一起翻炒
步骤6/8 点击查看大图
安记咖喱块
步骤7/8 点击查看大图
我一共放了三块咖喱，翻炒几下后加水没过食材，然后就转小火慢炖，快炖好的时候放入青椒红椒一起炖。放入适量盐调味。我一共炖了一个多小时，牛腩一定要炖烂了才好吃。有一个注意点，炖的时候要时不时搅拌一下，咖喱真的太容易糊锅了。
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开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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