包子
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孩子奶奶带孩子在小区玩耍,偶发现有一小片荠菜,于是就有了这道美食。
营养分析
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138克
52克
184克
2089
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
200g
、
荠菜(出过水)
200g
、
葱姜
适量
、
料酒
10g
、
生抽
约15g
、
蚝油
约10g
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
十三香
2g
、
鸡蛋清
1个
、
香油
5g
、
食用油
约10g
、
面粉
200g
、
温水
约200克
、
酵母
3克
、
白糖
2勺
、
泡打粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
酵母和温水一起搅拌均匀,把面粉倒入容器里加泡打粉和白糖然后分次加入温水揉成光滑的面团醒发3个小左右时,图片是醒好的面。
-
步骤2/4
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肉馅准备好加入葱姜,料酒,生抽,盐,十三香,鸡精搅拌均匀,然后在加入食用油和香油一个方向搅拌3分钟左右,在加入蛋清继续搅拌2分钟左右。
-
步骤3/4
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把醒好的面再次揉至表面光滑,分成大小均匀剂子,把包子皮放在手中心一边包一边转,这样包出的包子更圆。然后再醒20分钟左右。
步骤4/4
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发布于 2020-03-29
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