无肉不欢|青笋烧排骨
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当青笋烧排骨的香味刚刚开始弥漫,我的肚子就开始不客气地叫嚣起来,“咕咕咕…等会儿我要吃两碗饭…咕咕咕…三碗饭…”
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
肋排
300克
、
青笋(莴笋)
1根
、
生姜
4片
、
香葱
2根
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
花椒
10粒
、
食用油
适量
、
食盐
适量
、
冰糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1. 食材初备:(1)排骨切块;(2)青笋去皮,洗净,切成滚刀块备用;
-
步骤2/5
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热锅薄油,葱姜爆锅,倒入排骨大火干烧炒香,把排骨的油炒出来后,淋入料酒炒匀。
-
步骤3/5
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待排骨变为金色,倒入生抽、老抽、少许香醋炒匀,加入八角、桂皮、香叶和冰糖,继续翻炒均匀。加入没过食材的清水,大火烧开后,转小火炖约45分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-29
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