香辣萝卜丝(凉拌)
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常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”。顾名思义这句谚语便是强调冬吃萝卜夏吃姜的好处。这夏天吃姜的好处咱暂且不说,就说这冬天吃萝卜的好处吧。 萝卜素有“小人参”之美誉,它含有蛋白质、碳水化合物、 膳食纤维、多种维生素及磷、钾、钠、镁、 铁、锌、 锰等多种微量元素,营养相当丰富。 萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。可见萝卜这“小人参”的美誉可不是空有虚名的哦。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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萝卜洗干净 用工具擦细丝加适量盐,反复揉搓搓出水份。这样的萝卜丝没那么多水份比较劲道。
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步骤2/6
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水份出来半盆可以用吃奶劲挤出水份,放另一个盆里。
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步骤3/6
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把萝卜丝抓散放入香菜撒上芝麻,切碎的大蒜放一边备用。
步骤4/6
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发布于 2020-03-29
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