无油孜然秘制鸡翅（空气炸锅版）

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老公有心血管方面的疾病，所以做这道菜我会选择无油版的烹饪做法，超简单，超好吃，而且一点都不油腻哟！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 9个

、

孜然粉

、

烧烤粉

、

奥尔良腌粉 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡翅切口
步骤2/19 点击查看大图
给盐，料酒，生抽，老抽，糖腌制5分钟
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给奥尔良腌料
步骤4/19 点击查看大图
搅拌
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加孜然粉
步骤6/19 点击查看大图
加烧烤料
步骤7/19 点击查看大图
将所有佐料完全融合在一起腌制10分钟
步骤8/19 点击查看大图
将空气炸锅机底部刷油，防止鸡翅皮粘贴
步骤9/19 点击查看大图
空气炸锅机要先预热3分钟
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将腌制好的鸡翅平铺在锅底，如果鸡翅较多，一定要分批来烤，给鸡翅之间留些空隙
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鸡翅烤之前再放颗粒稍粗的孜然调料，内含芝麻
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佐料洒均匀一些
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空气炸锅机调至180度，10分钟，然后将鸡翅翻面再烤10分钟
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由于空气炸锅机会利用食物本身的油脂来进行烘烤，所以食物口感会略干，可在鸡翅上淋上蜂蜜添加湿度及口感
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淋上蜂蜜的鸡翅会变得亮晶晶的，增加色泽度
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再洒上小葱，完美无油版孜然鸡翅就完成啦！
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因为无油腻感，一口气吃下三个还在舔手指
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用筷子戳一下，肉就很容易夹起来，外焦内嫩，比外面烧烤摊上的好吃多了！
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各种味道混合在一起，非常的浓郁！

步骤4/19

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小贴士

空气炸锅机的时间要看鸡翅的大小，若小一些的就控制180度，8分钟翻面，再烤8分钟，还是要看肉的色泽来判定是否已烤好！此款鸡翅盐要少放，因为佐料比较多，所以腌制时间不用很长，想让味道更浓郁奥尔良粉不要加水，直接洒在鸡翅上会更进味！如果想鸡翅的口感滑润一些，可在鸡腿上淋上一些油再放进空气锅里烤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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