照烧鸡腿饭(无油版)
最近懒得动手,周末就做个简单的便当饭,供上班族们参考哦,我这是两个人的量,你们做一个人的佐料减半,备注我是没有放一滴油的,毕竟鸡皮就有油,为了吃的健康些
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步骤1/15
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鸡腿去骨,用刀在肉面切几下防止煎的时候回缩,再用刀背在鸡皮一面拍打让肌肉变得松嫩,最后用牙签或者刀尖在表面扎小孔,让其后面入味
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步骤2/15
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放盐,料酒,姜腌制半小时
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步骤3/15
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西蓝花和鸡蛋洗干净焯水,捞出备用
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步骤4/15
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超市买的生芝麻
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步骤5/15
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小火翻炒
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步骤6/15
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炒成这样就可以了
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步骤7/15
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照烧酱的调制:4勺蜂蜜,2勺料酒,2勺生抽,2勺老抽,2勺耗油,1碗水
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步骤8/15
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搅拌均匀
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步骤9/15
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不粘锅锅烧热
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步骤10/15
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将鸡皮一面放入锅中煎,大火
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步骤11/15
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煎黄后倒入照烧汁,开后转小火闷盖熬10分钟
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步骤12/15
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然后大火收汁
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步骤13/15
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放在熟砧板上切块
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步骤14/15
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将米饭铺下面,上面放西蓝花,鸡蛋,鸡肉摆盘
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最后一步
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完成啦,美味的照烧鸡腿饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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