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照烧鸡腿饭(无油版)(3/15)
鸡腿去骨，用刀在肉面切几下防止煎的时候回缩，再用刀背在鸡皮一面拍打让肌肉变得松嫩，最后用牙签或者刀尖在表面扎小孔，让其后面入味
放盐，料酒，姜腌制半小时
西蓝花和鸡蛋洗干净焯水，捞出备用
超市买的生芝麻
小火翻炒
炒成这样就可以了
照烧酱的调制：4勺蜂蜜，2勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺耗油，1碗水
搅拌均匀
不粘锅锅烧热
将鸡皮一面放入锅中煎，大火
煎黄后倒入照烧汁，开后转小火闷盖熬10分钟
然后大火收汁
放在熟砧板上切块
将米饭铺下面，上面放西蓝花，鸡蛋，鸡肉摆盘
完成啦，美味的照烧鸡腿饭