自制炸豆腐配薄荷(草仔)
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孩子在用我的手机学习和做作业,我在用心地做她最爱的炸豆腐,再配上薄荷(我们潮州称为草仔),用的是我的旧手机拍照,可能不是很清晰,请见谅。自从与豆果美食相识,真的是相见恨晚,我两个手机都下载豆果美食,孩子网上学习都用我的新手机上,在孩子学习时我尽量不打扰她,就用旧手机拍照和写菜谱。真是痴迷啊。 潮州凤凰人真的很懂吃豆腐,炸脆后的豆腐太热气,对咽喉不利,配以薄荷,蘸醋,消炎杀菌,饭后泡上一杯单枞再去油腻,分分钟养生保健。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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新鲜豆腐三块,用刀先对角切,再从中间切个十字,其实就是切个'米'字。再用手抹盐轻轻给豆腐块按摩几分钟,使豆腐块更入味。这部分昨天忘记拍照了。
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步骤2/7
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开火,锅里预热直到锅里没有水分,下油,中火预热一分钟后,立刻把豆腐块放到锅里去。
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步骤3/7
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接着小火煎,大概两分钟再翻面煎两分钟。
步骤4/7
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发布于 2020-03-29
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