奶酥软欧包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面团材料:
、
高筋面粉
180g
、
牛奶
110g
、
低筋面粉
40g
、
全蛋液
35g
、
无盐黄油
30g
、
细砂糖
25g
、
酵母
3g
、
盐
2g
、
包馅:
、
无盐黄油
40g
、
细砂糖
10g
、
全蛋液
10g
、
蔓越莓干(葡萄干)
20g
、
奶粉
50克
、
奶油
10克
、
椰丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
除黄油以外,所有面团的材料放入厨师机中搅拌,先液体再固体,酵母最后放,最好埋在面粉里,和糖、盐隔开。一档揉成团后,2档15分钟。
-
步骤2/12
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加入黄油,继续揉面,至扩展。
-
步骤3/12
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入烤箱中50-60度发酵,旁边放一碗水,保持湿润
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-29
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