柠檬泡椒鸡爪
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
1 Kg
、
柠檬
2 个
、
百香果
2 个
、
生姜、大葱、洋葱、香菜
适量
、
桂皮,八角、香叶、花椒
适量
、
小米椒、泡椒
适量
、
白醋、料酒、生抽、花椒油
适量
、
白砂糖
2 勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡爪去指甲,切两半,洗净备用!准备好如图食材备用!
-
步骤2/5
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冷水中依次加入鸡爪、大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒,大火煮20分钟。20分钟后将鸡爪捡出放置冷水中,并用水龙头流动冲洗3分钟,保证鸡爪Q弹!小tips:同时将锅中的桂皮、八角、香叶捡出部分用水适量冲洗,以备腌制鸡爪用,增加香味!
-
步骤3/5
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煮鸡爪的同时将配料:柠檬、百香果、香菜、洋葱、大葱、生姜丝、小米椒、泡椒切好以备用!
步骤4/5
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发布于 2020-03-28
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