猪肚鸡
浏览 702799 · 收藏 2886 · 学做 2
猪肚鸡是一道广东的大菜,可以做成一锅汤,也可以当火锅涮,各种节庆宴席都少不了它的身影。 它还有个名字叫猪肚包鸡,简单明了地讲出了传统的做法:用猪肚把鸡给包起来料理。 不过这种传统做法比较繁琐,现在多数用不包的方法,一样能做出香醇浓厚的味道。 猪肚和鸡一起煮,不仅营养足,而且有补脾益气、治虚解劳的功效。感觉身体被掏空?来一碗就对了~ 鸡肉煮起来是没什么讲究的,但猪肚最好先保持整个煮,煮到差不多再分切,口感才比较好。 等到浓白的汤不停散出香气时,喝上一口,整个人从头顶暖到脚尖,真舒服啊!
营养分析
查看详情
69克
178克
46克
1410
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
将鸡肉洗净后冷水下锅,大火煮开撇去浮沫,捞出后洗净沥干备用
-
步骤2/9
点击查看大图
中间先把白胡椒粒碾碎,一半放在棉袋里,另一半备用*也可以买现成的白胡椒碎直接用
-
步骤3/9
点击查看大图
猪肚清洗干净,冷水下锅,放入3片姜大火煮开,撇去浮沫后捞出冷却
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-02
换个做法
猪肚鸡的其他做法
猪肚鸡的相关分类
猪肚鸡的相关推荐
-
入冬的温暖仪式,从这口鲜嫩猪肚鸡开始
462844人看过 -
#食来运转,新年干杯#大补元气猪肚鸡
165073人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
897957人看过 -
在家吃猪肚鸡火锅
53599人看过 -
胡椒猪肚鸡|美食台
7956995人看过 -
猪肚鸡
134342人看过 -
#一学就会快手菜#白胡椒猪肚鸡
128538人看过 -
家庭版美味猪肚鸡~
117340人看过 -
猪肚鸡#春天肉菜这样吃#
337816人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1440441人看过 -
红烧排骨
29449883人看过 -
猪肚鸡
189790人看过