乐山钵钵鸡

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乐山钵钵鸡

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家乡的味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡肉半只

、

鸡爪 5个

、

脱骨鸭掌 5个

、

猪皮 100克

、

鸡珍 100克

、

鸭肠 250克

、

毛肚 300克

、

竹笋 200克

、

土豆 1个

、

莲藕 1节

、

凤尾 200克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先土鸡肉焯水后炖出浓浓的鸡汤备用，把土鸡肉捞出切小块备用，在把荤菜（有条理的最好用葱姜腌制一下更好）焯水备用，素菜焯水备用，所以菜品焯水的时候记得放盐哦，需要仪式感的就把菜品穿成串
最后一步点击查看大图
把调料包打开放入刚才熬制备用的鸡汤里，搅拌均匀后把放凉后菜品全部倒进去泡制半个小时后即可使用

小贴士

足不出户就可以体验家乡的美味小吃钵钵鸡，所以的菜品可根据自己的喜好不断的变化而变化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！