家庭自制赤豆酒酿人人都是美食家
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米酒可以搭配很多东西一起吃,都是很美味的,例如红豆沙、桂花蜜、小汤圆都是最佳拍档,但是我最喜欢的还是赤豆酒酿,自己可以干了两大杯。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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做米酒一定要用这种圆糯米,之前吃过的米酒感觉都是长粒的,以为是用长粒糯米做成的,实验了两次均以失败告终,后来无意中听别人说要用圆糯米才可以,不知道是巧合还是怎么了,用圆粒糯米一次就成功了。
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步骤2/15
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糯米提前用水浸泡6至10小时,用手可以把糯米碾碎为宜。
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步骤3/15
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然后用蒸锅蒸熟,我一直都用蒸锅蒸糯米做米酒,我看还有用电饭锅煮成糯米饭,我觉得蒸得更均匀一些,而且也方便观察糯米饭的状态。
步骤4/15
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发布于 2017-11-14
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