低卡不用炒的锡纸蘑菇牛肉
喜欢蘑菇, 各种各样的蘑菇, 这个做法把蘑菇的香味都收住了, 并且低卡健康, 不用炒,没有油烟。
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步骤1/9
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配料:各种蘑菇、大蒜6辦、牛里脊粒、淀粉、鸡蛋清、食用油、蚝油、辣酱、孜然粉、胡椒粉、锡纸。①腌肉:肉粒或者肉片,加入一个鸡蛋清、一勺淀粉、食用油、胡椒粉、盐,用手抓匀。②配料汁:辣酱(老干妈、郫县豆瓣酱之类的都可以)、生抽、蚝油一起搅拌均匀待用。
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步骤2/9
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准备锡纸铺平,上面涂一层油防止粘连。
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步骤3/9
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然后把蘑菇一层一层码放好, 中间层放几粒蒜瓣。
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步骤4/9
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蘑菇一层层码放
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步骤5/9
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蘑菇码放好以后,把调制好的料汁浇在上面,不要都用掉,留一点点最后浇在肉上。
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步骤6/9
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把肉摊开均匀放在蘑菇上。
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步骤7/9
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浇剩余的料汁,撒孜然粉。
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步骤8/9
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锡纸封口,做成一个包裹,第一次弄可以多封一层,卷口朝上,汁不会漏出来。
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最后一步
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封好的锡纸包,放在铁锅里盖盖儿中火加热,10-15分钟就熟了,也可以放进烤箱上下200度,需要40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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